Und nochmal Apfelkuchen...

... weils soooo gut war! 

 Rezept findet ihr unter Chefkoch.de.

Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech 

 

• Teig:

 Alle Zutaten gut vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. Den Rand ein bisschen einschlagen da er ansonsten zu dünn ist und zu 99% anbrennen wird.

• Die Äpfel:

Alles in kleine Stücke schneiden und mit dem Apfelmus vermischen. (Ich nehmen nur 4 Äpfel statt 6 wie es im Rezept steht aber dafür ein wenig mehr Apfelmus.)
 
Tipp: Gemahlene Nüsse zu der Apfel-Apfelmus Mischung geben und einen zusätzlichen Schuss Zimt. 

• Die Streusel:

Wie es im Rezept steht, die Butter schmelzen und alle Zutaten hinzugeben. 

 
Ein bisschen auskühlen lassen und auf dem Kuchen verteilen.

Ab ins vorgeheizte Backrohr bei für ca. 45 Minuten bei 175 Grad.

--> AUSKÜHLEN lassen....

... und anscheiden.

 EIN TRAUM

Dazu würde eine Kugel Eis passen oder auch ein Kleks Schlagsahne.


Viel Vergnügen beim Nachbacken!

Weihnachtskekse

Was wäre die Weihnachtszeit ohne die vielen süßen Verlockungen???

2013 war das nicht anders....

.... Rezepte folgen!!

Vanillesalz und Vanillezucker selbst gemacht

Vanillesalz...

... ist eine sehr raffinierte Idee um Rezepte aufzupeppen und es ist sehr einfach herzustellen! 

Man nehme ein "gutes" Salz und eine halbe ausgekratze Vanilleschote, man benötigt aber nicht das Mark sondern nur die Schote selbst.

Salz und Schote in ein Glas geben und ca. 1-2 Wochen ziehen lassen, man könnte auch etwas Mark dazugeben dann hat man das Aroma sofort.

Da ich Vanillesalz oder Zucker aber nur dann mache wenn ich die ausgekratzte Schote über habe, mache ich es so.

Verwendung: Sehr schmackhaft zu Fisch und Meeresfrüchten aber auch bei hellem Fleisch, auch Gemüse (wie Spinat, Lauch, Karotten usw.) kann man damit wunderbar abschmecken. 

Dasselbe geht natürlich mit Vanillezucker.....

.... so hat man immer selbstgemachten Vanillezucker und kann auf gekauften verzichten! Schmeckt besser und und man kann die komplette Schote verarbeiten.