Milchreis mit schneller Kardamom Birne

Milchreis weckt bei mir Kindheitserinnerungen...

... deswegen hab ich das etwas langweilige Rezept (für 2-3 Personen) von früher, einwenig aufgepeppt. 

Zutaten für den Milchreis:

• 150 g Reis
• 750 ml Milch
• 3 EL Zucker
• das Mark einer Vanilleschote
• eine Prise Salz

...

Zutaten für die Kardamom Birne:

• 2 Birnen
• ein ganz kleines Stück Butter
• einen Schuss Whisky
• 2 TL Honig
• das Mark eine halben Vanilleschote und die Schote selbst
• einen Schuss Wasser 
• halber TL Zimt
• eine Messerspitze Kardamom

...

Zubereitung des Milchreises:

--> Milch mit Zucker aufkochen. 

--> Salz und Reis hinzugeben und rühren. (Wichtig, immer rühren! Brennt leicht an.)

--> Nun das Mark der Vanilleschote hinzugeben und solange rühren bis eine feste Masse entsteht und der Reis Bissfest ist.

...

Zubereitung der schnellen Kardamom Birne:

 --> Die Birne schälen und in Stücke schneiden.

--> Die Stücke in einem Topf mit einwenig Butter anbraten, kurz durchschwenken und mit einem Schuss Whisky ablöschen. 

--> Kardamom, Zimt, Vanillemark, Schote, Honig, Zucker und einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen und solange einköcheln bis die Birnen weich sind. 

--> Sollte man zu viel Flüssigkeit haben kann man mit ein bisschen Stärke abbinden.

...

Deko: 

Ein bisschen Zimt auf dem Milchreis und FERTIG! 

MAHLZEIT!!!!! 

 Schmeckt auch kalt lecker ;-)