Sachertorte (Thema: Märchen)

Mit viel Liebe, Schokolade und Marzipan ;-)...

... meine Froschkönigtorte :-P!

Sachertorte:

Zutaten:

• 25 dag Zucker
• 20 dag Mehl
• 5 Eier
• 1/8 l Wasser
• 1/8 l Öl
• 1 flacher EL Backpulver
• 1 EL Vanillezucker
• 3 EL Kakaopulver

--> Eier trennen.

--> Zucker und Eidotter schaumig rühren.

--> Öl und Wasser hinzugeben und weiterrühren.

--> Kuchenform einbuttern, bemehlen und Backrohr schon mal vorheizen.

--> Eiklar steif schlagen.

--> Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Kakaopulver zu der schaumigen Eidottermasse geben und verrühren, zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.

Bei 180 Grad (Heißluft) für ca. 45-60 Minuten backen, Stäbchenprobe!

Den Kuchen aus dem Rohr nehmen und ca. 15 Minuten in der Form ankühlen lassen und danach auf einem Kuchenrost komplett erkalten lassen.



Die Füllung:

Ich nehme immer Ribiselmarmelade und einen Schuss Rum.



Die Deko: 

Erst wenn der Kuchen wirklich ausgekühlt ist mit Schokolade überziehen und die KitKat daran befestigen. ACHTUNG, schnell sein denn die Schokolade trocknet sehr schnell an.

Nun heißt es wieder warten bis alles trocken ist. In der Zwischenzeit habe ich meine Figuren aus Marzipan geformt. Der Frosch bekommt Augen :-)!

Puderzucker und ganz wenig Wasser

 

Hier ensteht der "See" für meinen Froschkönig, bestehend wieder aus Puderzucker mit ganz wenig Wasser und blauer Lebensmittelfarbe.

Zum Schluss die Figuren, Blumen usw. auf dem Kuchen verteilen, schon ausrichten und alles in die richtige Position bringen.