Becherkuchen

Schönen Sonntag zusammen!

Heute gibt es bei mir einen Becherkuchen, welchen ich als "Probe" backe. Denn das Rezept brauche ich Ende des Monats für die 30er Feier meines Freundes und da soll ja nichts schiefgehen. 
Ich habe dieses Rezept schon lange nicht mehr gebacken und zudem benutze ich eine neue Backform... 

... ,also ihr seht mindestens ein Testlauf ist Plicht :-)!

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Zutaten für den Becherkuchen:

•  1 Becher Sauerrahm
• 1/2 bis 1 Becher Öl (je nach Geschmack, ich nehme ein bisschen mehr wie einen halben)
• 3 Eier
• 1 Becher Puderzucker
• 1 Becher Mehl
• 1 Packerl Vanillezucker
• 1/2 Packerl Backpulver
• 1 Becher geriebene Halselnüsse
• 2 Rippen geriebene Schokolade

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Zubereitungsschritte:

--> Backrohr auf 180 Grad vorheizen

--> Staub- und Vanillezucker vermischen und mit dem Öl kurz aufmixen.

--> Eier hinzugeben und weiter mixen, bis der Teig leicht schaumig wird.

--> Schokolade, Nüsse und den Sauerrahm unterrühren.


--> Zum Schluss Backpulver und Mehl zum Teig sieben und unterrühren bis ein glatter Teig entsteht. 

 

--> Backform mit Butter bestreichen und mit Mehl oder Gries (nehme ich immer) bestäuben. 

 --> Nun die Masse in die Form geben und bei 180 Grad (Heißluft) für 45 - 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

--> Nach der Stäbchenprobe den fertigen Kuchen aus dem Rohr nehmen und ein paar Minuten in der Form auskühlen lassen ...

 
... danach auf einen Kuchenrost stürzen und komplett erkalten lassen.

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Dekoration: 

Füllen werde ich diesen Kuchen nicht da er durch seine 3D - Form schwer zu teilen ist und ich Angst habe dass er mir auseinander bricht.

Für die Deko werde ich mir natürlich noch etwas überlegen um ihn perfekt zu machen, doch für heute, also den Testlauf, muss einwenig Puderzucker reichen. Denn ich will ja bei der Geburtstagsfeier noch eine Überraschung haben, wäre ja schade wenn ich jetzt schon alles verraten würde ;-).