Heute ist es wieder einmal Zeit für etwas einfaches und schnelles aber dennoch sehr leckers :-P!!
Zutaten:
- 1 Packerl Blätterteig aus dem Supermarkt
- 1 EL Zimt
- 4 EL Staubzucker
- 2 EL dunkles Kakaopulver
- 50-70g Butter (ich nehme "nur" 50g da der Blätterteig schon aus genug Butter besteht ;-))
Den Blätterteig aus dem Kühlschrank legen sodass er nicht mehr zu kalt ist.
In der Zwischenzeit die Butter in einen Topf geben und erwärmen sodass sie flüssig wird (nicht zu viel Hitze). Zimt, Zucker und Kakaopulver vermischen und in die flüssige Butter sieben, alles gut mit dem Schneebesen vermischen und kurz auskühlen lassen. Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
Nun die Masse auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen und dünn glattsteichen, jetzt den Blätterteig gleichmäßig einrollen.
TIPP: Den Blätterteig auf ein feuchtes (WICHTIG, nicht nass nur leicht feucht) Geschirrtuch legen und es als Hilfe zum rollen verwenden (wie bei einem Strudel).
Zum Schluss kleine Scheiben (1-1/2 cm) abschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen (am Blech sollte man die Schnecken wieder einwenig in Form drücken, da sie durch das abscheiden einwenig platt gedrückt sein könnten). Mit Milch oder Ei bepinseln, ein paar kleine spritzer Wasser darauf und ab in Rohr.
Wohl fühlen sich die Schnecken bei ca. 200 Grad im Backrohr für 10-15 Minuten (je nach Dicke). In den letzten Minuten sollte man öfters in den Ofen sehen damit die Butter,- Zimt,- Zucker,- Kakaopulvermasse nicht werbrennt.
Aukühlen lassen und SÜNDIGEN :-)!
DEKO: Wenn die Zimtschnecken ausgekühlt sind kann man sie nach belieben "dekorieren", zum Beispiel mit Puderzucker oder Glassur. Man kann auch vor dem Backen ein bisschen Zucker darauf geben sodass dieser leicht caramelisiert (ACHTUNG, kann leicht verbrennen). Hier verzichte ich auf Deko da es mir persönlich sonst zu süß wird :-).
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