Chili con Carne mit selbstgemachten Brötchen

Was gibt es besseres bei so einem Wetter???? Wärmt von innen :-)!

Rezept zu den Topfenbrötchen (Quarkbrötchen)

Rezept Chili con Carne für 3-4 Personen:

Zutaten:

• 300 g gemischtes Hack
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1-2 Dosen gestückelte Tomaten
• 1 grüne Paprika
• Chili, Salz, Pfeffer, Paprikapulver

 Zuerst das Hackfleisch anbraten und in der Zwischenzeit Bohnen und Mais aus der Dose befreien, in ein Sieb geben und mit Wasser abspülen, abtropfen lassen. Die Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.

Wenn man Tomatenmark da hat kann man 1-2 EL mit dem Hackfleich anbraten.

WICHTIG: Tomatenmark muss man anbraten da es ansonsten bitter wird. Erst durch das anbraten erhält das Tomatenmark die fruchtige, frische Tomatennote.

Danach Mais, Bohnen und Paprika kurz mitanbraten und dann die gestückelten Tomaten dazugeben.
Alles köcheln lassen bis das Chili die gewünschte Konzistenz erreicht hat (manche mögen dickflüsiger manche dünnflüssiger).

Zum Schluss nach Wunsch würzen und mit den frischen Brötchen anrichten.

 

MAHLZEIT