Haferflockenkekse

HAFERFLOCKENKEKSE...

 ... sehr lecker und einfach zu machen :-P

Dieses Rezept ergibt ca. 3-4 Bleche Kekese. 

• 200 g Butter
• 150 g Zucker und ein Packerl Vanillezucker
• 1 1/2 TL Backpulver
• 1 Ei
• 100 g Mehl 
• 250 g Basismüsli (besteht aus: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Sesam)

Butter und Zucker schaumig schlagen, dazu sollte die Butter Zimmertemperatur haben, und das Ei hinzugeben und weiter schlagen.

Alle trockenen Zutaten vermischen und zu den feuchten geben. Alles gut vermischen.


Backofen auf 200 Grad vorheizen.

In der Zwischenzeit das Backblech mit Backpapier auslegen. Nun kleine Kleckse des Teiges darauf verteilen (viel Abstand halten da die Kekse auseinanderlaufen). Man kann den Teig mit 2 kleinen Löffeln verteilen oder mit einem Spritzbeutel mit großer Tülle.

TIPP:
 Sollte man diesen nicht haben kann man sich einen selbst basteln, indem man einfach einen Gefrierbeutel mit dem Teig füllt und eine Ecke in der gewünschten Größe abschneidet. Die Häufchen sollte man dann einwenig platt drücken.

In diesem Fall, da der Teig sehr grobkörnig ist, habe ich die Löffelvariante bevorzugt.

Nun ca. 7-10 Minuten (Heißluft) je nach Größe backen, auskühlen lassen und GENIESEN!!

Meine Testkaninchen waren meine Arbeitskollegen und mein Freund, alle waren begeistert.