Kirschkuchen vom Blech

Mhmmm wer mag das nicht??? Einen leckeren Blechkuchen....

 

Hier ein einfaches Rezept, gefunden auf Chefkoch.de.

Psssst ... der Zimt im Rezept gibt dem ganzen einen besonderen Kick ;-) !!!

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Zutaten für ein Blech:

• 125 ml Öl
• 150 g Zucker (ab und zu nehme ich 75g normalen Zucker und 75g braunen Zucker)
• 3 EL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier M
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 3 TL Zimt
• 3 EL Milch
• Kirschen (entkernt)
• Backpapier

...

Zubereitung:

--> Backrohr auf 160 Grad vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.

--> Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Mixer verrühren.

--> Eier langsam hinzufügen und weiter mixen.

--> Mehl mit dem Zimt und dem Backpulver verrühren und hinzugeben, nun auch noch die Milch hinzufügen. 

--> Alles zu einem glatten Teig verrühren.

--> Den Teig auf das Backblech verteilen und dann die Kirschen auf den Teig geben.

--> Bei 160 Grad, Umluft ca. 30-35 Minuten backen, je nach dem wie braun man es mag. Jeder der mich kennt weis dass ich es lieber braun mag, somit bleibt ein Kuchen bei mir immer einwenig länger im Rohr :-).

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Deko:

Einfach nur Puderzucker ;-P.

 FERTIG!! Passt perfeckt zu einer guten Tasse Kaffee und schmeckt so gut wie jedem!!! 

Ich finde ja dass er an Tag zwei am besten schmeckt da er erst dann richtig saftig durch das Obst ist. Anstatt Kirschen kann man auch Heidelbeeren, Äpfel, Birnen, Marillen, Zwetschgen, Himbeeren,.... nehmen ;-).

Viel Spass beim Nachbacken, eure Christina